Herzlich möchten wir sie zu einem Ausflug ins Falconera einladen
und Sie mit unseren monatlich wechselnden Mittagskarte
auf das Beste verwöhnen.

Bitte beachten Sie, dass wir uns kurzfristige Änderungen der Speisenkarte
aufgrund des Marktangebotes vorbehalten.

Das Mittagsmenü

Gruß aus der Küche
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Thunfisch Avocado Tatar
auf orientalischen Cous Cous mit geräucherten Mandeln und Berberitzen
sowie mit Anissamen gegrillte rote Wildgarnelen
dazu Knoblauch Aioli und bunte Wiesenkräuter Spitzen
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Unsere
Weiße Tomatensuppe
dazu eine gedämpfte Tomate
mit Rucola und Jakobsmuschel gefüllt
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Mit Rosenpaprika gebratene
Perlhuhnbrust
auf grünen Höri Bohnen mit Bergbohnenkraut verfeinert
dazu Pfifferlinge und gratinierte Scheibenkartoffeln
sowie eine aromatische Melange Noir Pfeffer Rahmsauce
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Sommerliche
Holunderblüten Panna Cotta
und ein grünes Limonenblätter Estragon Süppchen
sowie ein Himbeersorbet in der Mandel Hippe
mit Erdbeerschaum und Höri Himbeeren

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Preis in Euro pro Person

Mittagsmenü mit 4 Gängen
84,00

Mittagsmenü mit 3 Gängen
69,00
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Unsere Weinempfehlung
2022 Chardonnay VDP. Gutswein trocken
Weingut Kruger-Rumpf, Münster-Sarmsheim/ Nahe
0,25l

14,00

Das Gemüsemenü