Falconera aktuell – Unsere #Falconeraboxen sind zurück

Unsere Falconeraboxen im Januar

Liebe Gäste und Freunde des Restaurants Falconera,

wir wünschen Ihnen von Herzen alles Gute für 2021, vor allem Zuversicht und Gesundheit.

Der Winter hat uns hier oben auf dem Schienerberg momentan fest im Griff. Was gibt es nun Entspannteres, als in der warmen Stube ein Menü aus der Falconera Küche in aller Ruhe zuzubereiten und zu genießen.

Wir bieten Ihnen, solange wir unser Restaurant geschlossen haben, wieder in regelmäßigen Abständen, etwas für Leib und Seele à la Falconera an. So machen Sie es sich zu Hause mit unserem feinen vier gängigen Menü so richtig genüsslich gemütlich.

Die Falconerabox ist wieder eine echte Genussbox für zwei Personen. Sie besteht aus sorgfältig ausgewählten Produkten, die wir liebevoll für Sie zubereitet haben. Mit unserer beiliegenden Anleitung können Sie so das perfekte Falconera Menü zu Hause fertigstellen. Aber keine Sorge: Wir haben es einfach gehalten: Alle Speisen sind bereits fertig abgeschmeckt und müssen nur noch angerichtet bzw. erwärmt werden.

Zu diesem Menü haben Sie die Möglichkeit zusätzlich ein Tomaten – Zwiebelbrot mit zwei hausgemachten Dips sowie korrespondierenden Weinen mit zu bestellen.
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Und das beinhaltet unsere Falconerabox im Januar für 2 Personen:

Geräuchertes schottisches Lachsfilet
auf Gurken Kartoffelsalat dazu Honig Senf Vinaigrette

Hokkaido Kürbissuppe mit feiner Schärfe
sowie Cous Cous Orient Brösel mit Zimt und Berberitzen

Tafelspitz vom Rind mit aromatischer Meerrettichsauce
und eingelegten Kirschen
Rosenkohlröschen und Kartoffelgratin mit Muskatblüte verfeinert

Tiramisu à la Falconera
mit Mocca Crème und Mango dazu geröstete Kokosflocken

Falconerabox im Januar pro Person    //    41,00 EUR

Auf Wunsch bieten wir auch gerne eine vegetarische Menü Variante an.
Zur Vorspeise bereiten wir ein Landei in Frankfurter grüner Sauce vor
und zum Hauptgang gibt es zweierlei Knödel – rote Beete und Spinatknödel – mit Semmelbrösel Schmelze

 
Tomaten-Zwiebelbrot (410 gr.) und zweierlei Dip (je 80gr.)
– Oliven Tapenade und würzige Tomaten Butter    //    9,50 EUR

Unsere Bio Weinempfehlungen zum Menü:

2019      Weisser Burgunder & Chardonnay „Edition Lara Sophie“
-weiß-   Qualitätswein trocken, Weingut Abril, Kaiserstuhl                     0,75l   18,00 EUR

2018      Les Lanes Corbières Rouge – Carignan und Grenache
-rot-      Château La Baronne, Corbières                                                 
0,75l   18,00 EUR

Bestellen können Sie unsere Falconerabox – solange der Vorrat reicht – entweder unter diesem Link oder per Mail unter reservierung@falconera.de
 
Abzuholen sind unsere Januar Falconeraboxen im Restaurant Falconera, Zum Mühlental 1 in 78337 Öhningen-Schienen am Samstag, den 23. Januar 2021 von 10.00 bis 17.00 Uhr. Bei Abholung zahlen Sie bitte vor Ort mit Kredit- oder EC-Karte oder bar.

Bitte beachten Sie: Alle Speisen werden gekühlt ausgegeben und halten sich zwei Tage nach Abholung bei Einhaltung der Kühlkette. Die einzelnen Gänge müssen zu Hause nur noch erwärmt und angerichtet werden. Eine genaue Anleitung legen wir den Boxen bei.

Schon jetzt freuen wir uns sehr, wieder viele Falconeraboxen für Sie zubereiten zu dürfen.

Bleiben Sie uns wohlgesonnen und vor allem gesund

     Ihre Familie Wuhrer und das Falconera Team