Falconera aktuell – Unsere #Falconeraboxen im März

Liebe Gäste und Freunde des Restaurants Falconera,

gerne verwöhnen wir Sie, solange unser Restaurant geschlossen bleiben muss, weiterhin mit feinen Speisen für Leib und Seele à la Falconera. So machen Sie es sich zu Hause mit unseren vier gängigen Menüs kulinarisch so richtig gemütlich.

Die Falconerabox ist wieder eine echte Genussbox für zwei Personen. Sie besteht aus sorgfältig ausgewählten Produkten, die wir liebevoll für Sie zubereitet haben. Mit unserer beiliegenden Anleitung können Sie so das perfekte Falconera Menü zu Hause fertigstellen. Aber keine Sorge: Wir haben es einfach gehalten: Alle Speisen sind bereits fertig abgeschmeckt und müssen nur noch angerichtet bzw. erwärmt werden.

Zu diesem Menü haben Sie die Möglichkeit zusätzlich ein Holzofen Baguette mit zwei hausgemachten Dips sowie korrespondierende Bio Weine mit zu bestellen.

Und das beinhaltet unsere Falconerabox im März für 2 Personen:

Mit Wacholder mild geräuchertes Forellenfilet
auf Blaukrautsalat mit Cassis Beeren verfeinert
dazu Pumpernickel Taler mit Meerrettich Frischkäse

Asiatisch abgeschmecktes Ingwer Hühnersüppchen
mit Mie Nudeln, Kafir Limette und Shii Take Pilzen

Boeuf Bourguignon
mit Burgunder geschmorter Rinderbraten
dazu Schalotten Confit und Rahmspinat mit Petersilienkartoffeln

Panna Cotta mit Pandan Blättern aromatisiert
sowie Rhabarber Ragout und Mandel Florentiner

Falconerabox im März pro Person                                                                                                        42,00 EUR

Auf Wunsch bieten wir auch gerne eine vegetarische Menü Variante an.
Zur Vorspeise bereiten wir einen Crêpe mit Ziegenkäsecrème Füllung vor, zum Zwischengang eine asiatische Miso Suppe
und zum Hauptgang gibt es Blumenkohl „polnische Art“ mit gehacktem Ei und Semmelbrösel Schmelze

Holzofen Baguette (410 gr.) und zweierlei Dip (je 80gr.)
Unsere Thunfisch Tapenade und Bärlauch Butter                                                                                9,50 EUR

Unsere Bio Weinempfehlungen zum Menü

2020      Bahlinger Grauburgunder
-weiß-   Qualitätswein trocken, Weingut Trautwein/ Kaiserstuhl                      0,75l Fl.                   18,00 EUR

2019      Roble Tinto Toro – Cuvée aus Tempranillo und Garnacha
-rot-      DO, Bodegas Piedra/ Toro                                                                         0,75l Fl.                    18,00 EUR

Bestellen können Sie unsere Falconeraboxen im März – solange der Vorrat reicht – entweder unter folgenden Link oder per Mail unter reservierung@falconera.de

Abzuholen sind unsere März Falconeraboxen im Restaurant Falconera, Zum Mühlental 1 in 78337 Öhningen-Schienen am Samstag,
den 06. März 2021 von 10.00 bis 16.00 Uhr. Bei Abholung zahlen Sie bitte vor Ort mit Kredit- oder EC-Karte oder bar.

Bitte beachten Sie: Alle Speisen werden gekühlt ausgegeben und halten sich zwei Tage nach Abholung bei Einhaltung der Kühlkette. Die einzelnen Gänge müssen zu Hause nur noch erwärmt und angerichtet werden. Eine genaue Anleitung legen wir den Boxen bei.

Schon jetzt freuen wir uns sehr, wieder viele Falconeraboxen für Sie zubereiten zu dürfen.

Wir wünschen Ihnen weiterhin alles Gute, passen Sie gut auf sich auf und bleiben Sie uns wohlgesonnen und vor allem gesund.

Ihre Familie Wuhrer und das Falconera Team