Herzlich möchten wir sie zu einem Ausflug ins Falconera einladen und Sie mit unserem „Mittagsmenü im Oktober“ (zusätzlich zum bestehenden Angebot) auf das Beste verwöhnen.
Dieses Mittagsmenü servieren wir von Mittwoch bis Samstag jeweils ab 12 Uhr.

Bitte beachten Sie, dass wir uns kurzfristige Änderungen der Speisenkarte aufgrund des Marktangebotes vorbehalten.

Gruß aus der Küche

Geflämmter Brillat-Savarin mit Wallnusskrokant
– sahniger handgeschöpfter Weichkäse aus dem Burgund –
auf herbstlichen Kürbisragout und Kartoffelgeröstel
dazu fein geschnittener Endiviensalat mit Speck Vinaigrette

Mit Niedertemperatur gegartes Schottisches Lachsfilet und Keta Kaviar
auf Wokgemüse und gebratenen Sojasprossen
dazu junger Pak Choi und chinesische Eiernudeln
mit einer pikanten süß sauren Ketjap Manis Sauce

Ofenwarmer Apfelstrudel
dazu ein cremiges Nougateis auf Apfelragout mit Ingwer verfeinert
sowie Bourbon Vanille Espuma

Preis in Euro pro Person

Menü mit 3 Gängen

55,00 €

inklusive 0,25 l
2019er Weißburgunder & Chardonnay Edition Lara-Sophie
Qualitätswein trocken, Weingut Abril, Bischoffingen/ Kaiserstuhl

65,00 €